「広蔵市場」は、100年以上の歴史を誇る伝統市場で、地下鉄1号線「鍾路5街(チョンノオーガ)駅」からすぐというアクセスの良さも魅力です。市場内には、キンパ、トッポギ、チヂミ、ユッケなど、韓国ならではの屋台グルメがずらりと並び、食べ歩きにもぴったり ! 今回は、まさにグルメ天国とも呼べる「広蔵市場」のおすすめ料理をご紹介していきます。
名物の「ヌードキンパ」は、一般的なキンパとは逆の発想で、ご飯が外側、具材と海苔が内側に巻かれたユニークなキンパです。ご飯の上にはツナが乗っており、見た目も個性的でインパクト抜群 !
お店は市場の外れの方にあり、韓国の人気番組『ペク・ジョンウォンのフードトラック』で紹介されたことで一躍有名になりました。チャプチェ付きで食べるのが定番です◎
広蔵市場でチヂミを食べるならココ ! 広蔵市場の「うまいもん通り」にある名店として知られ、数々のメディアでも取り上げられるほどの人気店。店内は常に賑わっており、テイクアウトでも長蛇の列ができるほど。
このお店の人気メニューといえば、油で揚げ焼きにされたボリュームたっぷりの「ピンデトッ」。ほのかに香る緑豆の風味と、外はカリカリ・中はふんわりとした食感が絶妙なバランス◎甘酸っぱいタレにつけて食べれば、さらに美味しさが際立ちます。
広蔵市場のマストグルメとして知られる小さな海苔巻き「麻薬キンパ」の有名店です。
炒めた千切り人参、ほうれん草、たくあんを、ご飯とごま油を塗った韓国海苔で巻いただけのシンプルな一品で、飽きのこないクセになる味がたまらない ! そのまま食べても美味しいですが、特製のカラシソースを付けても美味しい◎
麻薬キンパ以外にもトッポギやチヂミ、ユッケなど韓国ならではのグルメが揃い、マッコリや焼酎の種類も豊富です。
「ミシュランガイドソウル」に2017年から連続掲載されているユッケ専門店。店内に入るとまず提供されるのはアツアツの牛肉と大根のスープ。ユッケを味わう前に、身体を温めることができる嬉しいサービスです。
お店自慢のユッケは、じっくりと熟成させることで旨みを凝縮させ、柔らかくなめらかな食感が特徴。特に名物メニュー「ユッケと活きテナガダコのタンタンイ」は、新鮮なユッケにプリプリの活きテナガダコを合わせた一品で、食感のコントラストが絶妙です。
シメやランチには、贅沢にユッケをのせた「ユッケビビンバ」もおすすめ。ビビンバの具材としては珍しい梨がトッピングされており、自然な甘さがユッケの旨みをより引き立てます。
店舗は広蔵市場の通称「ユッケ通り」の細い路地に位置し、一般的なユッケ専門店に比べてコスパも抜群。ユッケを食べるなら絶対に外せないお店です。
広蔵市場で絶対に外せないスイーツのひとつ「チャプサルクァベギ(ねじりドーナツ)」。紙コップに描かれた可愛いロゴが目印のお店で、いつ訪れても長蛇の列ができるほどの人気ぶり ! とはいえテイクアウト専門のため回転が速く、意外とスムーズに購入できるのも嬉しいポイントです◎
看板メニューのチャプサルクァベギは、外はサクッと、中はもちもちの食感がたまらない一品。通常は砂糖のみをまぶすところ、ここではシナモンを適度にブレンドしているのが特徴です。油っこさがなく軽い口当たりでペロリと食べられちゃう !
チャプサルクァベギ以外にも、小豆・さつまいも・黒米の3種類のドーナツがあり、それぞれ異なる風味が楽しめます。紙コップに入れてもらえるので食べ歩きにもピッタリ !
広蔵市場で絶対に外せないスイーツのひとつ「チャプサルクァベギ(ねじりドーナツ)」。紙コップに描かれた可愛いロゴが目印のお店で、いつ訪れても長蛇の列ができるほどの人気ぶり ! とはいえテイクアウト専門のため回転が速く、意外とスムーズに購入できるのも嬉しいポイントです◎
看板メニューのチャプサルクァベギは、外はサクッと、中はもちもちの食感がたまらない一品。通常は砂糖のみをまぶすところ、ここではシナモンを適度にブレンドしているのが特徴です。油っこさがなく軽い口当たりでペロリと食べられちゃう !
チャプサルクァベギ以外にも、小豆・さつまいも・黒米の3種類のドーナツがあり、それぞれ異なる風味が楽しめます。紙コップに入れてもらえるので食べ歩きにもピッタリ !
市場内には、フレッシュな生フルーツジュースを提供する屋台がいくつも並んでいます。毎日消費できる分だけを仕入れるため、どの屋台も果物の鮮度は抜群です。
果物スムージーは4,000〜5,000ウォンほどで購入でき、好きな果物を指差しで伝えるだけで、その場でミキサーを回し、できたてのジュースを提供してくれます。
単一の果物を使ったものはもちろん、さまざまなフルーツをミックスしたスムージーも選ぶことができます。中でも「スイカジュース」は氷少なめで、濃厚なスイカそのものの甘さが引き立ち、とってもおすすめ !
食べ歩きを楽しんでいると気づけば喉がカラカラ……そんな時にぴったりです◎